Salve a tutti,
volevo sapere se conoscete le modalità,le normative e le tecniche per produrre pasta in modo artigianale.Mi spiego meglio:vorrei utilizzare il grano prodotto nella mia azienda per produrre pasta.Secondo voi risulterebbe complicato?
Potrebbe essere un prodotto che rientra nell'ambito dell'azienda agricola oppure è necessaria una qualifica come azienda industriale?
grazie a tutti.....Spero di ricevere il maggior numero di opinioni e consigli........mi sareste di grande aiuto
buona domenica
volevo sapere se conoscete le modalità,le normative e le tecniche per produrre pasta in modo artigianale.Mi spiego meglio:vorrei utilizzare il grano prodotto nella mia azienda per produrre pasta.Secondo voi risulterebbe complicato?
Potrebbe essere un prodotto che rientra nell'ambito dell'azienda agricola oppure è necessaria una qualifica come azienda industriale?grazie a tutti.....Spero di ricevere il maggior numero di opinioni e consigli........mi sareste di grande aiuto
buona domenica