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Uva a pallini neri

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  • Uva a pallini neri

    Chi mi sa dire come si chiama quest'uva (vedi foto). I grappoli sono lunghi mediamente 20 cm. il chicco ha un diametro di1-1,3cm. Il succo che si produce alla spremitura e rosso porpora/violaceo e molto colorante. Il vino prodotto e' asprigno e tannico con un vago sapore di viole di 11-12 gradi. Da solo non va tanto bene ma tagliato con montepulciano al 50% e' un ottimo vino specialmente se invecchiato 2 anni.
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