Ho letto decine e decine di post, ma proprio a causa della frammentazione di leggere molte domande e risposte frammischiate, non ho capito benissimo tutto...
Quindi, ecco la mia proposta/domanda ai conoscitori delle tecniche vinificatorie
Sarebbe possibile fare una guida COMPLETA dalla vendemmia alla bevuta finale, con tanto di spiegazioni passo passo su come svolgere ogni singolo procedimento?
(esempio: come pigiare l'uva? Come capire quando e' iniziata la fermentazione? Come travasare, con un imbuto o con un tubo? e via dicendo...)
Che ne dite? potremmo metterlo come argomento importante, una guida utilissima per tutti coloro che -come me- non hanno ancora mai avuto esperienza in proposito.
P.S Si, quest'anno ci vorrei provare anche io, se la mia vigna di circa 60 piante(abbandonata da 10 anni e potata pesantemente quest'anno, quasi a zero e da rinnovare l'anno prossimo aggiungendo altre viti) mi fruttera' qualche kg di uva per sperimentare
A vous!
Simone
Quindi, ecco la mia proposta/domanda ai conoscitori delle tecniche vinificatorie

Sarebbe possibile fare una guida COMPLETA dalla vendemmia alla bevuta finale, con tanto di spiegazioni passo passo su come svolgere ogni singolo procedimento?
(esempio: come pigiare l'uva? Come capire quando e' iniziata la fermentazione? Come travasare, con un imbuto o con un tubo? e via dicendo...)
Che ne dite? potremmo metterlo come argomento importante, una guida utilissima per tutti coloro che -come me- non hanno ancora mai avuto esperienza in proposito.
P.S Si, quest'anno ci vorrei provare anche io, se la mia vigna di circa 60 piante(abbandonata da 10 anni e potata pesantemente quest'anno, quasi a zero e da rinnovare l'anno prossimo aggiungendo altre viti) mi fruttera' qualche kg di uva per sperimentare

A vous!
Simone
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