ciao a tutti. Devo premettere che ho fatto tutto da me senza avere molta conoscenza della materia. Ho comprato del mosto da un amico: 300 chili almeno cosi me lo hanno venduto.Vorrei essere chiaro e sintetico:nella foto che allego 2 silos, uno da 2q e un da 3q, quello di 2 è vuoto, in quello da tre ho messo il mosto il giorno 10 di settembre gli ho montato un sifone con dell'acqa e per 6 giorni ha fermentato poi l'ho chiuso.
Con quello che si vede la pressione è arrivata a 0,8 bar nel tempo di 3 giorni poi altrettanti giorni è scesa di nuovo (come mi hanno detto la guarnizione perde) ora cosa mi consigliate per non perdere il vino? lo posso gia travasare?
grazie
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