Filtrazione speciale del latte (cellule)

[crapa62]

Sarei lieto di sentire i commenti in proposito.

[Teo81]

commenti?
che non servono a niente! sono pagliativi... le cellule devi abbassarle alle vacche se non il cartellino è ok, ma il problema sussiste e tu continui a buttare via soldi!
poi volendo essere pignoli bisogna guardare bene i filtri. Quelli legali e che vengono venduti e accettatati dai regolamenti hanno una determinata capagita di filtraggio... quelli che poi ti fanno mettere per abbassare realmente le cellule sono molti micron in meno!
a me questi filtri sembrano un'pò una buffonata e un mettersi le fette di salame sugli occhi

[giuba]

sento che stia per ritornare la bufera del cosiddetto latte "microfiltrato", la mano santa che trasformava il latte tutto in latte fresco.

[Teo81]

sento che stia per ritornare la bufera del cosiddetto latte "microfiltrato", la mano santa che trasformava il latte tutto in latte fresco.

penso che Crapa62 non si riferiva al latte mocrofiltrato e venduto come fresco, ma a quei famosi filtri per il lattre che ti tolgono le cellule somatiche che se non erro per legge sono legale purchè abbiano una forometria superiore ai 300 o 500 micro(scusate se in materia non sono preparatissimo). I filtri che poi ti danno da usare sono di 150....

[crapa62]

Ciao Teo81 hai pienamente ragione che le vacche vanno curate, sono pienamente d'accordo, ma in certi periodi, può succedere che qualcosa di imprevedibile ti manda il Cartellino fuori dai limitie questo è un aiuto per restare nei parametri.

Bravo non sarai preparato, ma hai ragione la misura utilizzata è di 25 microm, per togliere le cellule, per la microfiltrazione si deve scendere sino ai 5 microm.
Comunque sono contento che le persone che frequentano i forum son afferati in materia, complimenti a forum-macchine e hai frequentatori.

[Teo81]

ecco... sono andato completamente fuori con i valori... come al solito non ne becco una... mi ricordavo dei valori errati che mi erano stati proposti da un venditore(sicuramente poco preparato visto i dati che ho riportato in forum...)

[GiancaMI]

Mi avevte preceduto; la cooperativa S.Angiolina ieri mi ha mandato una mail in proposito.

Oggetto: Manipolazioni del latte alla stalla
Riportiamo in allegato una copia della circolare informativa del Consorzio Grana Padano relativa al divieto di sottoporre il latte alla stalla a trattamenti che ne modifichino le caratteristiche qualitative (es. utilizzo di filtri speciali e centrifughe).<o></o>
Precisiamo che tale divieto è valido per tutte le tipologie di latte commercializzato, come stabilito dalle vigenti normative (cfr. Decreto Direzione Generale Sanita' Regione Lombardia N. 10351 del 21/09/2006).<o></o>
Non da ultimo occorre considerare il danno che si fa alla propria mandria non agendo tempestivamente sugli animali e/o sugli aspetti tecnici della produzione di latte; il non intervento porta ad un sensibile calo produttivo e ad un aumento delle vacche scartate con una notevole perdita economica.<o></o>
Ricordiamo infine che, nel caso in cui ad un conferente venga contestato il mancato rispetto delle sopraddette disposizioni, questi sarà considerato unico responsabile di eventuali danni causati alla cooperativa.<o></o>
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A disposizione per ogni chiarimento porgo cordiali saluti.<o></o>
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Santangiolina Latte Fattorie Lombarde<o></o>
Il Presidente<o></o>

[crapa62]

Si , ne sono a corrente putroppo molti Allevatori lo usano come un normale filtro, ma deve essere solo un aiuto nei momenti della stagione che per qualsiasi motivo ti si alzano le cellule, ci sono Allevatori ( e non sono pochi) che in anno utilizzano il Filtro una Ventina di giorni, in questo modo credo che sia tollerabbile?

[Teo81]

il problema e che i trasformatori preferirebbero il latte con qualche cellula in più piuttosto che microfiltrato perche gli garentirebbe di sicuro una lavorabilità maggiore. Sai quando si va a scaricare in alcuni caseifici non vogliono nemmeno che attacchi la pompa del camion e ti dico che ci pensano loro. Per fare il parmiggiano alcuni rompono per la velocità dell'agitatore, figuriamoci queste filtrazioni. Non sono la centrifuga, ma qualcosa fanno pure loro.

[mefito]

Si , ne sono a corrente putroppo molti Allevatori lo usano come un normale filtro, ma deve essere solo un aiuto nei momenti della stagione che per qualsiasi motivo ti si alzano le cellule, ci sono Allevatori ( e non sono pochi) che in anno utilizzano il Filtro una Ventina di giorni, in questo modo credo che sia tollerabbile?

Per sapere cosa fanno con questi filtri gli agricoltori in genere,dovresti esserne il venditore.........
Comunque se il loro uso è vietato,è vietato anche se lo usi poche volte.

[crapa62]

Hai ragione Mefito, difatti per questa ragione ho aperto il Forum sui filtri, per il fatto che reputo questo Sito valido nei contenuti di discussione e i suoi partecipanti molto preparati.
In giro ormai i PseudoVenditori ne raccontano di tutte, ormai ne senti di tutti i colori, l'ultima ,che un Venditore è andato alla Soresinese per proporre il Filtro, immaginati la risposta....

Vedendo la Professionità dei Forum, propongo un'altro Forum Le quote.!!"

[GiancaMI]

Per sapere cosa fanno con questi filtri gli agricoltori in genere,dovresti esserne il venditore.........

Si e se forse anche capito chi possa essere. Se la memoria non gioca brutti scherzi dovrebbe venire da una "scissione" di una nota fabbrica di impianti di mungitura. Se non dico cavolate l'impostazione della macchina (i pulsatori) era molto simile.

[Teo81]

dici Gian?
roba tipo pulsatore rotativo e trazione?

comunque prova a guardare, un post sulla revisione quote latte l'avevo aperto io e cera pure qualche altro argometo nella sessione Leggi e Normative